Tìm hiểu quy trình tạo nên nước đá tinh khiết đạt chuẩn an toàn thực phẩm: từ nguồn nước sạch, hệ thống lọc RO – UV hiện đại, đến quy trình sản xuất khép kín tại Nước Đá 168.
1. Đằng sau một viên đá trong suốt là cả một quy trình nghiêm ngặt
Khi cầm trên tay một viên đá tinh khiết, bạn có bao giờ tự hỏi: “Nguồn nước nào đã tạo nên sự trong lành ấy?”
Câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại là yếu tố quyết định đến chất lượng và độ an toàn của loại nước đá mà chúng ta sử dụng mỗi ngày.
Không phải mọi loại nước đá tinh khiết đều giống nhau – sự khác biệt bắt đầu từ nguồn nước đầu vào, công nghệ lọc, và cả môi trường sản xuất.
Vì vậy, hiểu rõ “đá tinh khiết được làm từ nguồn nước như thế nào” chính là cách giúp người tiêu dùng lựa chọn đúng loại đá an toàn cho sức khỏe, nhất là trong bối cảnh nhiều cơ sở nhỏ lẻ chưa đạt chuẩn vệ sinh.
2. Nguồn nước – nền tảng của chất lượng đá tinh khiết
Để tạo ra những viên nước đá tinh khiết, yếu tố quan trọng nhất chính là nguồn nước đạt chuẩn an toàn thực phẩm.
Theo QCVN 01:2024/BYT do Bộ Y tế ban hành, nước sử dụng trong thực phẩm phải đáp ứng 109 chỉ tiêu nghiêm ngặt về vi sinh, hóa chất độc hại và kim loại nặng.
Nói cách khác, nguồn nước dùng để sản xuất đá tinh khiết phải đạt chuẩn nước uống trực tiếp – không chứa E.coli, Coliform, chì, asen hay thủy ngân vượt giới hạn cho phép.
Chỉ khi nước đầu vào sạch tuyệt đối, thành phẩm tạo ra mới thật sự “tinh khiết” đúng nghĩa.
Theo Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế, 2023): “Nước đá dùng liền được xem như thực phẩm, vì vậy nguồn nước để sản xuất phải đạt chuẩn nước ăn uống an toàn.”
(Nguồn: Cục ATTP – Bộ Y tế, 2023)
3. Quy trình lọc và xử lý nước hiện đại – tạo nền tảng cho đá tinh khiết
Nguồn nước sạch chỉ là bước khởi đầu. Để đảm bảo từng viên đá tinh khiết trong suốt và an toàn, các cơ sở sản xuất uy tín như Nước Đá 168 phải áp dụng quy trình lọc nhiều tầng khép kín, bao gồm:
Bước 1 – Lọc thô
Loại bỏ cát, bùn, rỉ sét và các tạp chất lớn trong hệ thống ống dẫn.
Bước 2 – Lọc tinh và than hoạt tính
Than hoạt tính có khả năng hấp thụ clo, thuốc trừ sâu, mùi lạ và hợp chất hữu cơ, giúp nước trở nên trong và không còn mùi hóa chất.
Bước 3 – Thẩm thấu ngược (RO)
Hệ thống RO loại bỏ đến 99,9% vi khuẩn và ion kim loại nặng, giữ lại duy nhất phân tử nước tinh khiết.
Bước 4 – Khử trùng bằng tia UV hoặc ozone
Công đoạn cuối cùng tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật còn sót lại, đảm bảo nước thật sự tinh khiết, sẵn sàng để sản xuất đá.
Theo WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) trong “Guidelines for Drinking-water Quality 2022”:
“Công nghệ thẩm thấu ngược (RO) kết hợp tia UV là phương pháp hiệu quả nhất để tạo ra nguồn nước tinh khiết, an toàn cho tiêu dùng trực tiếp.”
Nhờ quy trình này, nước sau xử lý sẽ đạt độ tinh khiết cao nhất, không màu, không mùi, không vị lạ – chính là yếu tố tạo nên nước đá tinh khiết đạt chuẩn an toàn thực phẩm.
4. Môi trường sản xuất: yếu tố quyết định độ tinh khiết cuối cùng
Một sai lầm phổ biến là nghĩ rằng chỉ cần nước sạch là đủ để làm ra đá tinh khiết.
Thực tế, môi trường sản xuất cũng quan trọng không kém.
Theo khảo sát của Báo VietnamPlus (2024), hơn 20% mẫu nước đá trên thị trường không đạt chuẩn vi sinh, chủ yếu do khu vực sản xuất không được tiệt trùng hoặc bảo quản đúng quy trình.
Một cơ sở sản xuất đá tinh khiết đạt chuẩn phải đảm bảo:
- Khu vực sản xuất kín gió và khép kín.
- Nhân viên tuân thủ quy định vệ sinh cá nhân.
- Dụng cụ chứa và đóng gói được tiệt trùng thường xuyên.
- Đá sau khi ra khỏi máy không được tiếp xúc trực tiếp với tay người.
Chính vì thế, các thương hiệu lớn như Nước Đá 168 đầu tư mạnh vào phòng sản xuất lạnh khép kín, giúp hạn chế hoàn toàn nguy cơ nhiễm khuẩn chéo.
5. Nước Đá 168 – nơi mỗi viên đá là một cam kết tinh khiết
Tại Nước Đá 168, chúng tôi tin rằng: “Đá tinh khiết không chỉ là sản phẩm, mà là cam kết về an toàn và sức khỏe.”
Toàn bộ nước đầu vào đều được xử lý qua hệ thống RO đa tầng kết hợp ozone – UV kép.
Mỗi mẻ đá được kiểm định định kỳ bởi cơ quan có thẩm quyền, đảm bảo đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn của Bộ Y tế.
Bên cạnh đó, bao bì và khâu vận chuyển cũng được giám sát nghiêm ngặt. Đá được bảo quản ở nhiệt độ dưới -18°C, đóng gói bằng túi PE đạt chuẩn an toàn thực phẩm, giúp duy trì độ tinh khiết tối đa đến tay người tiêu dùng.
“Chúng tôi không chỉ giao nước đá, mà giao sự an tâm cho từng ly nước của bạn.” Đại diện Nước Đá 168 chia sẻ.
6. Vì sao nguồn nước quyết định giá trị của đá tinh khiết?
Nguồn nước là linh hồn của mỗi viên đá.
Nếu nước không đạt chuẩn, đá dù trong vẫn có thể chứa vi khuẩn hoặc kim loại nặng.
Đó là lý do vì sao các thương hiệu lớn như Nước Đá 168 luôn đầu tư vào công nghệ lọc và kiểm định nghiêm ngặt thay vì cắt giảm chi phí đầu vào.
Khi bạn chọn mua nước đá tinh khiết từ cơ sở uy tín, bạn không chỉ đang mua sự tiện lợi – mà là đang bảo vệ sức khỏe cho chính mình và khách hàng.
7. Kết luận: mỗi viên đá là kết tinh của công nghệ và trách nhiệm
Một viên đá tinh khiết nhỏ bé, nhưng ẩn chứa cả hệ thống công nghệ, tiêu chuẩn và tâm huyết phía sau.
Từ nguồn nước sạch đạt chuẩn Bộ Y tế, qua quy trình lọc RO – UV hiện đại, đến môi trường sản xuất khép kín, tất cả tạo nên sản phẩm an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
Khi lựa chọn nước đá cho gia đình, nhà hàng hay quán cà phê, hãy ưu tiên những thương hiệu có uy tín, minh bạch và cam kết chất lượng như Nước Đá 168.
Bởi vì: “Chất lượng thật sự bắt đầu từ nguồn nước.”
Và Nước Đá 168 luôn giữ vững cam kết: Sạch từ nguồn – tinh khiết đến tay khách hàng.
>>> Xem thêm: Công Nghệ Lọc Nước RO Trong Sản Xuất Nước Đá Tinh Khiết
