Sử dụng nước đá không rõ nguồn gốc có thể gây bệnh đường ruột, ngộ độc thực phẩm và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Tìm hiểu vì sao việc chọn nước đá sạch lại quan trọng đến vậy!
1. Nước đá không rõ nguồn gốc – “ẩn họa” trong ly nước mát lạnh
Vào những ngày nắng nóng, chẳng gì sảng khoái hơn khi nhấp ngụm nước mát lạnh hay thưởng thức ly cà phê sữa đá buổi sáng. Thế nhưng, ít ai biết rằng nước đá không rõ nguồn gốc – tưởng chừng vô hại – lại có thể là “thủ phạm giấu mặt” gây hại cho sức khỏe.
Nhiều người vẫn tin rằng chỉ cần viên đá trong là sạch, nhưng thực tế lại không đơn giản như vậy. Bên trong những viên đá tưởng tinh khiết ấy có thể chứa hàng triệu vi khuẩn và tạp chất mà mắt thường không thể nhìn thấy.
Lực lượng chức năng TP.HCM từng kiểm tra hàng chục cơ sở sản xuất đá lậu và phát hiện nhiều nơi không có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, sản xuất trong môi trường dơ bẩn, thậm chí bảo quản đá cạnh rác thải. Điều này khiến người tiêu dùng có nguy cơ cao nhiễm khuẩn khi sử dụng đá từ các cơ sở như vậy.
(Nguồn: Báo Thanh Niên, “Phát hiện nhiều cơ sở sản xuất nước đá không đảm bảo vệ sinh”, 2022)
2. Nước đá không rõ nguồn gốc là gì?
Hiểu một cách đơn giản, nước đá không rõ nguồn gốc là loại đá được sản xuất từ nguồn nước chưa qua kiểm định, không có chứng nhận VSATTP, và thường làm trong điều kiện thiếu kiểm soát.
Các cơ sở “chui” thường tận dụng nước giếng khoan hoặc nước máy chưa qua lọc đạt chuẩn, dẫn đến nguy cơ nhiễm kim loại nặng, vi khuẩn hoặc clo dư. Nhiều nơi còn bảo quản đá ở khu vực ẩm thấp, khiến đá dễ nhiễm bụi bẩn, nấm mốc, hay vi sinh vật có hại.
Điều đáng lo hơn, phần lớn những cơ sở này không có hệ thống kiểm nghiệm định kỳ, khiến người tiêu dùng hoàn toàn bị động trước rủi ro về sức khỏe.
3. Tác hại khi sử dụng nước đá không rõ nguồn gốc
3.1. Gây bệnh đường ruột và ngộ độc thực phẩm
Các nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO, 2023) chỉ ra rằng nước nhiễm vi khuẩn E.coli và Coliforms có thể gây ra tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, và thậm chí ngộ độc thực phẩm nếu sử dụng thường xuyên.
Mà hai loại vi khuẩn này rất thường xuất hiện trong nước đá không rõ nguồn gốc.
Khi chúng xâm nhập vào cơ thể, đặc biệt là qua các loại đồ uống lạnh, cơ thể phải đối mặt với nguy cơ viêm ruột cấp, rối loạn tiêu hóa, hoặc nhiễm trùng đường tiêu hóa. Trẻ em, người cao tuổi và phụ nữ mang thai là nhóm dễ bị ảnh hưởng nhất.
3.2. Ảnh hưởng đến gan, thận và hệ miễn dịch
Gan và thận là hai cơ quan chịu trách nhiệm lọc độc tố khỏi cơ thể. Khi phải xử lý thường xuyên nguồn nước nhiễm khuẩn hoặc chứa kim loại nặng từ nước đá bẩn, các cơ quan này phải làm việc quá tải.
Kết quả là cơ thể dễ mệt mỏi, suy giảm hệ miễn dịch và tăng nguy cơ bệnh mãn tính.
Theo báo cáo của Trung tâm Y tế Dự phòng TP.HCM (2021), hơn 40% mẫu nước đá vỉa hè được kiểm nghiệm có chứa vi khuẩn vượt ngưỡng cho phép, trong đó nhiều mẫu chứa Coliforms vượt 10 lần giới hạn an toàn. Điều này cho thấy mức độ ô nhiễm đáng báo động của đá không kiểm định.
3.3. Tăng nguy cơ viêm họng, viêm dạ dày
Sử dụng nước đá không rõ nguồn gốc thường xuyên khiến cơ thể dễ bị viêm họng, viêm dạ dày do vi khuẩn xâm nhập từ đường miệng xuống dạ dày.
Đặc biệt, đá bẩn còn có thể chứa clo dư hoặc hóa chất xử lý sai cách, gây kích ứng niêm mạc họng, dẫn đến đau rát, khàn tiếng.
3.4. Rủi ro cho quán cà phê, nhà hàng – mất uy tín và khách hàng
Không chỉ người dùng cá nhân chịu ảnh hưởng, ngành F&B (ẩm thực – đồ uống) cũng phải đối mặt với hậu quả nếu sử dụng nước đá kém chất lượng.
Một viên đá có mùi lạ hoặc màu đục có thể khiến khách hàng nghi ngờ và đánh giá tiêu cực. Chỉ một phản hồi xấu trên mạng xã hội cũng có thể làm tổn hại uy tín thương hiệu, dẫn đến mất doanh thu và khách hàng trung thành.
Vì vậy, việc sử dụng nước đá sạch đạt chuẩn không chỉ là bảo vệ sức khỏe mà còn là đầu tư vào hình ảnh và chất lượng dịch vụ.
4. Cách nhận biết nước đá không rõ nguồn gốc
Một số dấu hiệu giúp bạn nhận biết nước đá không rõ nguồn gốc:
- Đá trong nhưng tan rất nhanh – dấu hiệu cho thấy nước chưa được tinh lọc hoàn toàn.
- Đá có mùi lạ, vị hơi mặn hoặc chát – có thể chứa tạp chất hoặc khoáng không an toàn.
- Khi đá tan, nước có cặn trắng hoặc vẩn đục – biểu hiện của kim loại nặng hoặc clo dư.
- Đá không được bảo quản trong bao bì kín, không có nhãn mác hoặc thông tin cơ sở sản xuất rõ ràng.
Nếu gặp một trong các dấu hiệu trên, tốt nhất không nên sử dụng và nên chuyển sang chọn mua từ nhà cung cấp uy tín.
5. Giải pháp an toàn: Chọn nước đá sạch, có nguồn gốc rõ ràng
Trong bối cảnh vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng được quan tâm, việc chủ động lựa chọn nước đá sạch là bước quan trọng bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình lẫn khách hàng.
Nước đá 168 là một trong những đơn vị tiên phong tại TP.HCM trong việc sản xuất nước đá tinh khiết đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Toàn bộ quy trình được thực hiện khép kín, từ lọc nước bằng công nghệ RO đến tiệt trùng bằng tia UV trước khi đóng gói.
Nguồn nước đầu vào được kiểm định định kỳ theo tiêu chuẩn TCVN 6096:2004 dựa trên các hướng dẫn và quy định về chất lượng nước của Bộ Tài nguyên và Môi trường, đảm bảo loại bỏ 99,9% vi khuẩn và tạp chất. Sản phẩm của Nước đá 168 vì thế luôn trong, tinh khiết và không mùi lạ – phù hợp cho pha chế cà phê, trà sữa, sinh tố hay cocktail cao cấp.
6. Vì sao chọn nước đá sạch là lựa chọn thông minh?
Một viên đá tưởng chừng nhỏ bé nhưng lại đóng vai trò lớn trong việc bảo vệ sức khỏe. Khi bạn chọn nước đá sạch thay vì nước đá không rõ nguồn gốc, bạn đang:
- Giảm nguy cơ mắc bệnh đường ruột, gan, thận.
- Giữ nguyên hương vị của đồ uống.
- Bảo vệ uy tín và chất lượng của quán cà phê, nhà hàng.
- Góp phần nâng cao ý thức an toàn thực phẩm trong cộng đồng.
7. Kết luận
Một ly nước mát lạnh chỉ thực sự “sạch” khi viên đá trong đó đến từ nguồn an toàn, được kiểm định rõ ràng.
Đừng để cảm giác mát lạnh nhất thời trở thành nguyên nhân của những căn bệnh âm thầm.
Hãy là người tiêu dùng thông minh – nói không với nước đá không rõ nguồn gốc, và ưu tiên sử dụng nước đá sạch, tinh khiết từ những thương hiệu uy tín như Nước đá 168, để bảo vệ sức khỏe của bạn và những người thân yêu
>>> Xem thêm: Cách nhận biết nước đá sạch và nước đá bẩn bằng mắt thường
>>> Xem thêm: Vì sao nước đá bẩn có thể gây hại cho sức khỏe?
