Bạn có bao giờ thắc mắc Tại sao nước đá tinh khiết lại đắt hơn nước đá thường dù nhìn bề ngoài, cả hai đều trong và mát lạnh như nhau? Câu trả lời không chỉ nằm ở giá thành, mà còn là sự khác biệt lớn về chất lượng, quy trình sản xuất và độ an toàn cho sức khỏe người dùng.
Hãy cùng Nước đá 168 tìm hiểu chi tiết lý do vì sao nước đá tinh khiết lại đắt hơn nước đá thường, và tại sao ngày càng nhiều quán cà phê, nhà hàng chuyên nghiệp chọn loại đá này thay vì tiết kiệm bằng đá giá rẻ.
1. Nguồn nước làm nên sự khác biệt
Yếu tố đầu tiên và quan trọng nhất tạo nên giá trị chính là nguồn nước.
Theo Quy chuẩn của Bộ Y tế Việt Nam, nước đá dùng cho ăn uống phải đạt chuẩn nước uống trực tiếp – tức là có thể uống ngay mà không cần đun sôi. Để đạt được tiêu chuẩn này, nhà sản xuất phải đầu tư hệ thống lọc nước hiện đại, kiểm nghiệm định kỳ và đảm bảo chất lượng liên tục.
Với nước đá thường, phần lớn cơ sở nhỏ lẻ chỉ sử dụng nước máy hoặc nước giếng khoan. Nguồn nước này được lọc qua cát, than hoạt tính và đôi khi bỏ qua công đoạn khử trùng, khiến vẫn còn tồn tại vi khuẩn và tạp chất.
Ngược lại, nước đá tinh khiết được sản xuất từ hệ thống lọc RO (Reverse Osmosis) kết hợp tia UV hoặc ozone. Quy trình này loại bỏ 99,9% tạp chất, kim loại nặng, clo dư, vi sinh vật gây hại, mang lại nguồn nước an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
Vì vậy, nước đá tinh khiết lại đắt hơn nước đá thường bởi chi phí xử lý nước đầu vào cao gấp nhiều lần so với cách làm thủ công thông thường.
2. Quy trình sản xuất khép kín – an toàn tuyệt đối
Không chỉ khác ở nguồn nước, sự khác biệt còn nằm ở quy trình sản xuất.
Các cơ sở nhỏ lẻ thường làm đá bằng phương pháp thủ công trong môi trường không đảm bảo vệ sinh. Dụng cụ tái sử dụng, khuôn đá rửa qua loa hoặc để ngoài trời rất dễ nhiễm khuẩn.
Theo Báo Tuổi Trẻ (2023), kết quả kiểm tra tại TP.HCM cho thấy 30% cơ sở sản xuất nước đá nhỏ lẻ không đạt chuẩn vi sinh, tiềm ẩn nguy cơ gây đau bụng, tiêu chảy và ngộ độc thực phẩm khi sử dụng lâu dài.
Trong khi đó, nước đá tinh khiết được sản xuất trên dây chuyền tự động khép kín — từ khâu lọc nước, đóng khuôn, đóng gói, đến bảo quản. Toàn bộ quy trình không có sự tiếp xúc trực tiếp của tay người, giảm thiểu hoàn toàn nguy cơ nhiễm khuẩn.
Hơn nữa, mỗi mẻ đá đều được kiểm định mẫu định kỳ, đảm bảo đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi đến tay khách hàng. Đây là lý do quan trọng khiến nước đá tinh khiết lại đắt hơn nước đá thường, nhưng đổi lại là sự an tâm tuyệt đối về sức khỏe.
3. Bao bì và khâu bảo quản – “chi tiết nhỏ, giá trị lớn”
Một yếu tố khác thường bị bỏ qua nhưng lại ảnh hưởng lớn đến chất lượng là bao bì và bảo quản.
Nước đá tinh khiết được đóng trong túi nylon thực phẩm đạt chuẩn, có ghi rõ thương hiệu, ngày sản xuất, hạn sử dụng và thông tin kiểm định. Sau đó, đá được bảo quản trong kho lạnh chuyên dụng ở nhiệt độ ổn định từ -5°C đến -10°C.
Khi vận chuyển, các cơ sở đạt chuẩn như Nước đá 168 sử dụng xe lạnh hoặc thùng cách nhiệt, đảm bảo viên đá không tan chảy và không bị nhiễm bụi bẩn.
Trái lại, nước đá thường thường được chở bằng xe máy hoặc xe tải lộ thiên, không bao bì bảo vệ. Viên đá dễ dàng tiếp xúc với khói bụi, tay người và không khí nóng – đây là điều kiện hoàn hảo cho vi khuẩn phát triển.
Từ nghiên cứu của Viện Pasteur TP.HCM (2021), nước đá để ngoài không khí chỉ 10 phút có thể tăng lượng vi khuẩn gấp 40 lần so với đá được bảo quản trong kho lạnh kín.
Do đó, dù giá cao hơn, nước đá tinh khiết lại đắt hơn nước đá thường hoàn toàn xứng đáng – vì nó mang lại sự an toàn và đảm bảo chất lượng trong từng viên đá nhỏ nhất.
4. Giá cao nhưng xứng đáng với sức khỏe và uy tín thương hiệu
Nhiều người vẫn nghĩ rằng: “Chỉ là nước đá thôi, sao phải chọn loại đắt tiền?”
Tuy nhiên, với những ai đang kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực – đồ uống, câu trả lời lại hoàn toàn khác.
Một ly cà phê ngon, một ly nước giải khát mát lạnh không chỉ đến từ công thức, mà còn từ chất lượng của viên đá.
Một chuỗi cà phê lớn tại TP.HCM sau khi chuyển sang dùng nước đá tinh khiết đã giảm 80% nguy cơ nhiễm khuẩn chéo trong đồ uống. Đồng thời, khách hàng phản hồi hương vị “sạch” và “dễ chịu” hơn hẳn so với trước. Theo khảo sát của VNExpress (2022)
Điều đó cho thấy chi phí tăng thêm chỉ vài nghìn đồng mỗi ngày không phải là gánh nặng, mà là khoản đầu tư thông minh cho sức khỏe khách hàng và uy tín thương hiệu.
Bởi trong ngành dịch vụ, một viên đá sạch có thể là ranh giới giữa “quán bình thường” và “quán được yêu thích”.
5. Nước đá tinh khiết – giá trị thật nằm ở sự an toàn
Giá của nước đá tinh khiết lại đắt hơn nước đá thường không chỉ là chi phí sản xuất, mà là giá trị của niềm tin.
Trong thời đại người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm, việc chọn đúng loại đá là minh chứng cho sự chuyên nghiệp và cái tâm trong kinh doanh.
Với Nước đá 168, từng viên đá được sản xuất dưới hệ thống hiện đại, kiểm soát chặt chẽ từ nguồn nước đến bao bì. Chúng tôi tin rằng sự tinh khiết không chỉ là cam kết, mà còn là cách thể hiện trách nhiệm và tôn trọng khách hàng.
6. Lựa chọn thông minh cho tương lai bền vững
Sử dụng nước đá tinh khiết không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp bảo vệ thương hiệu lâu dài. Khi khách hàng cảm thấy an tâm, họ sẽ quay lại, giới thiệu và tạo ra giá trị lớn hơn nhiều lần so với khoản chênh lệch giá ban đầu.
Vì vậy, nếu bạn đang cân nhắc giữa nước đá tinh khiết và nước đá thường, hãy nhớ:
Giá cao hơn một chút hôm nay – là đầu tư cho sự uy tín ngày mai.
Kết luận
Nước đá tinh khiết lại đắt hơn nước đá thường vì được tạo nên từ nguồn nước an toàn, công nghệ hiện đại, quy trình khép kín và sự tôn trọng sức khỏe người tiêu dùng.
Đó không chỉ là “viên đá lạnh” trong ly nước, mà còn là biểu tượng của chất lượng, trách nhiệm và niềm tin.
Và với Nước đá 168, chúng tôi tin rằng mỗi viên đá tinh khiết bạn dùng hôm nay – chính là khởi đầu cho những trải nghiệm mát lành và an toàn hơn mỗi ngày.
