Trong quá trình vận hành, việc căn chỉnh thời gian làm đá và thời gian xả đá đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với hiệu suất của máy làm đá viên. Nhiều xưởng nước đá sạch gặp tình trạng đá quá mỏng, quá dày hoặc không rơi đúng chu kỳ, nguyên nhân chính thường đến từ việc cài đặt sai thời gian trên hệ thống điều khiển. Nếu không tối ưu đúng cách, bạn sẽ tốn nhiều điện năng, giảm sản lượng và ảnh hưởng đến chất lượng nước đá tinh khiết.
Căn chỉnh thời gian làm đá và xả đá là gì?
Vai trò của thời gian trong chu trình làm đá
Một chu trình hoạt động của máy làm đá viên gồm 2 giai đoạn chính:
- Thời gian làm đá (Freezing time)
- Thời gian xả đá (Harvest time)
Hai thông số này được cài đặt thông qua PLC hoặc bộ điều khiển trung tâm. Việc căn chỉnh thời gian hợp lý sẽ giúp:
- Đá đạt độ dày tiêu chuẩn
- Tăng năng suất sản xuất
- Giảm hao phí điện năng
Dấu hiệu cần căn chỉnh lại thời gian
Bạn nên kiểm tra và điều chỉnh khi gặp các tình trạng:
- Đá quá mỏng, dễ tan
- Đá quá dày, khó rơi
- Đá không rơi hết, bị kẹt
- Chu kỳ làm đá quá lâu hoặc quá nhanh
Nguyên lý hoạt động và cách dùng PLC máy làm đá
PLC điều khiển những gì?
PLC (Programmable Logic Controller) trong máy làm đá viên có nhiệm vụ:
- Điều khiển thời gian chạy máy nén
- Điều khiển van xả đá
- Quản lý chu trình làm lạnh và xả đá
Thông thường, các thông số sẽ được cài đặt:
- T1: Thời gian làm đá
- T2: Thời gian xả đá
Cách truy cập và điều chỉnh PLC
Tùy từng dòng máy, nhưng quy trình cơ bản gồm:
- Truy cập bảng điều khiển
- Vào chế độ cài đặt (Setting/Program)
- Tìm thông số thời gian (T1, T2)
- Điều chỉnh theo nhu cầu
- Lưu và khởi động lại hệ thống
📌 Lưu ý: Nên ghi lại thông số cũ trước khi thay đổi để dễ khôi phục nếu cần.
Cách căn chỉnh thời gian làm đá hiệu quả
Thời gian làm đá bao nhiêu là hợp lý?
Thông thường:
- Máy làm đá viên công nghiệp: 15 – 30 phút/chu kỳ
- Tùy thuộc vào:
- Nhiệt độ môi trường
- Nhiệt độ nước cấp
- Công suất máy
Cách điều chỉnh thực tế
- Nếu đá quá mỏng → tăng thời gian làm đá thêm 2 – 3 phút
- Nếu đá quá dày → giảm thời gian làm đá
- Nếu máy chạy lâu mà đá chưa đạt → kiểm tra hệ thống lạnh
📌 Mẹo kỹ thuật: Nên điều chỉnh từng bước nhỏ để tránh sai lệch lớn.
Cách căn chỉnh thời gian xả đá chuẩn
Thời gian xả đá là gì?
Đây là thời gian hệ thống:
- Làm nóng nhẹ dàn lạnh
- Giúp đá tách khỏi khuôn
Thời gian xả đá bao nhiêu là đủ?
Thông thường:
- 1 – 3 phút tùy loại máy
Cách điều chỉnh hợp lý
- Đá không rơi hết → tăng thời gian xả đá
- Đá rơi nhưng bị chảy nước → giảm thời gian xả
- Đá bị vỡ → kiểm tra nhiệt độ và thời gian xả
Những yếu tố ảnh hưởng đến việc căn chỉnh
Nhiệt độ môi trường và nước cấp
- Môi trường nóng → cần tăng thời gian làm đá
- Nước cấp nóng → kéo dài chu kỳ đông
Tình trạng thiết bị
- Dàn lạnh bẩn → giảm hiệu suất
- Gas thiếu → làm đá chậm
➡️ Khi đó, việc căn chỉnh thời gian chỉ là giải pháp tạm thời, cần xử lý gốc rễ.
Chất lượng nước
Nguồn nước không đạt chuẩn:
- Có tạp chất
- Nhiều khoáng
➡️ Ảnh hưởng đến quá trình kết tinh và chất lượng nước đá tinh khiết.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Bao lâu nên kiểm tra lại thời gian làm đá?
Nên kiểm tra mỗi 1 – 2 tháng hoặc khi có dấu hiệu bất thường.
Có nên tăng thời gian làm đá để đá dày hơn không?
Có, nhưng cần cân đối để tránh hao điện và giảm năng suất.
PLC máy làm đá có khó sử dụng không?
Không quá khó nếu hiểu nguyên lý cơ bản, nhưng nên có kỹ thuật viên hỗ trợ khi cần.
Việc căn chỉnh thời gian làm đá và xả đá không chỉ là thao tác kỹ thuật đơn giản mà còn là yếu tố quyết định đến hiệu suất và chất lượng của toàn bộ hệ thống máy làm đá viên. Khi cài đặt đúng, bạn sẽ tối ưu được năng suất, tiết kiệm điện năng và đảm bảo nước đá tinh khiết đạt chuẩn an toàn thực phẩm.
Nếu bạn đang cần hỗ trợ kỹ thuật, tối ưu vận hành hoặc tìm nguồn nước đá sạch chất lượng cao, Nước đá sạch 168 luôn sẵn sàng đồng hành. Với kinh nghiệm thực tế trong vận hành xưởng nước đá sạch, chúng tôi mang đến giải pháp hiệu quả, giúp bạn yên tâm sản xuất và phát triển bền vững.
